PNGase F 是一種酰胺酶，切割糖蛋白上的 N-連接糖，切割的糖型有：高甘露糖、雜合和復雜寡糖，切割位點為：最內側的 N-乙酰葡糖胺（GlcNAc）和天冬酰胺之間。PNGase F 還提供不含甘油的形式，便于在 HPLC 方法中取得最佳效果。

本公司 PNGase 是重組表達，并經多步純化制備的重組蛋白。

? 糖蛋白的 N-連接糖的去糖基化

? PNGase F 幾乎可以水解糖肽/糖蛋白中所有 N-連接糖。

1 活性單位指在 37℃下， 1×PNGase 反應緩沖體系下，60 min 內將 10 µg 變性 RNase B 中除去超過95%的碳水化合物所需要的酶量。糖基化RNase B分子量約 17,000 Da，去糖基后約13,683 Da。